🥐 عجينة العشر دقائق طريقة عجينة 10 دقائق
عجينة العشر دقائق: سُميَت هذه العجينة بهذا الاسم لأنّها لا تحتاج إلّا لعشر دقائق فقط من وقت التخمير لتكون جاهزةً للخَبز؛ لذا أصبحت وصفتها من أهم وأكثر وصفات العجائن المُستخدمة في جميع أنحاء العالم من قبل جميع السيّدات؛ لأنّها تُوفّر الكثير من الوقت.
✨ استخدامات العجينة: تمتاز هذه العجينةُ أيضاً بأنّها تُناسب كافة أنواع الخَبز، بمعنى أنه يُمكن استخدامها في تحضير مختلف أنواع العجائن والحلويّات، مثل؛ الفطائر بكافّة أنواعها، وخليّة النحل، والبيتزا.
🥣 إعداد عجينة العشر دقائق المكونات
1️⃣ العجنة الأولى
- 🌾 كوبان من الطّحين الأبيض.
- 💧 كوبان من الماء الدافئ.
- ✨ ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة.
- 🍬 ملعقتان كبيرتان من السكّر.
- 🧂 ربع ملعقة صغيرة من الملح.
2️⃣ العَجنة الثانية
- 🌾 ثلاثة أكواب من الطّحين الأبيض.
- 🥛 ربع كوب من حليب البودرة.
- 🛢️ نصف كوب من الزيت النباتي.
استكشف روائع مطبخ القرمانى اكس
🥣 طريقة التحضير
✨ انخلي الطّحين في وعاء ثمّ اخلطي مكونات العَجنة الأولى معاً بواسطة ملعقةٍ خشبيّة، ثمّ غطّي الوعاء بالنايلون وعيّري الساعة على عشرِ دقائق.
✨ أضيفي مكونات العجنة الثانية إلى الوعاء ثمّ اخلطيها قليلاً مع ملعقةٍ خشبيّة لتتكتّل المكونات معاً، ثمّ اعجنيها باليد إلى أن تحصلي على عجينةٍ طرية ومتماسكة، ثمّ استخدمي العجينة حسب الرغبة.
🍕 بيتزا مرغريتا بعجينة العشر دقائق المكونات
تعتبر بيتزا المرغريتا من أشهر الأطباق العالمية التي تعتمد على جودة العجين والتناسق البديع للمكونات. إليك المقادير الدقيقة لتحضيرها بكل فخامة:
- 🌾 عجينة عشر دقائق (كما في الوصفة السابقة).
- 🍅 خمس حبّات كبيرة من البندورة المقشرة والمفرومة فرماً ناعماً.
- 🧅 حبّة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- 🧄 فصّان من الثوم المهروس.
- 🌶️ نصف حبّة من الفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً.
- 🧀 قالب من جبنة الموزاريلا المبشور (يُفضّل برشه في المنزل وعدم شراء المبشور مسبقاً).
- 🖤 ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 🧂 ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- 🍬 ربع ملعقة صغيرة من السكّر.
- 🍗 مكعّب واحد من مرقة الدجاج.
- 🥣 نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 🌿 نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 🥫 ربع كوب من الكاتشب.
مطبخ القرمانى اكس
توصيات الشيف الفاخرة
👩🍳 طريقة التحضير
🧅 تجهيز قاعدة الصلصة: ضعي البصل في قدرٍ فوق نارٍ خفيفة، ثمّ أضيفي الفلفل الحار والثوم وقلّبي المكونات إلى أن يصبح البصل طرياً وشفافاً.
🍅 طهي وتجانس المكونات: أضيفي البندورة، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر، والبهارت، والسكّر، ثمّ ارفعي الحرارة قليلاً واطبخي البندورة عشرين دقيقة، أو إلى أن تحصلي على صلصةٍ متجانسة، ارفعي القدر عن النار، واتركي الصلصة حتى تبرد.
🔥 تهيئة الفرن والصواني: سخّني الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئويّة، ثمّ ضعي كميّة من الزيت النباتي في صينيّتيْ فرن.
🍕 تشكيل العجينة: رقّي العجينة في كلتا الصينيّتين قدر الإمكان، ثمّ اصنعي ثقوباً بالعجينة بواسطة شوكة كي لا ترتفع البيتزا وتنفُش.
🥫 توزيع الحشوة الفاخرة: ادهني العجينة بكميّةٍ متساويةٍ من الكاتشب، ثمّ وزّعي فوقها الصلصة البندورة والجبنة.
✨ الخبز والتقديم: أدخلي البيتزا إلى الفرن واخبزيها إلى أن تتحمّر الجوانب، ثمّ حمّريها وقدّميها ساخنةً.
🎥 فيديو عجينة العشر دقائق
للتعرف على المزيد من المعلومات حول عجينة العشر دقائق شاهد الفيديو.
💬 شاركينا رأيكِ وتجربتكِ الفاخرة!
عجينة العشر دقائق هي الحل السحري لكل سيدة تبحث عن السرعة والإتقان في آن واحد. هل جربتِ إعداد بيتزا المرغريتا بهذه الطريقة من قبل، وما هي الإضافات المفضلة لديكِ؟
يسعدنا جداً أن تتركي لنا تعليقكِ بالأسفل، وتابعي دائماً موقع القرمانى اكس AQX لتكتشفي أسرار الطهي العالمي!
