مطبخ القرماني اكس AQX
طريقة عمل البيض بالطماطم والفلفل للفطور
البيض بالطماطم والفلفل للفطور ... من الأطباق السريعة والمغذية التي يمكن تحضيرها خلال دقائق قليلة، حيث يجمع بين البروتين الموجود في البيض والخضروات الغنية بالفيتامينات. يُناسب هذا الطبق وجبة الإفطار أو العشاء الخفيف، ويُعتبر خياراً صحياً منخفض السعرات وغنياً بالعناصر الغذائية.
وقت الطهى
20 دقيقة
يكفي لـ
4 أشخاص
مقادير البيض بالطماطم والفلفل للفطور
- زيت الزيتون ملعقة كبيرة
- البصل 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الحلو نصف كوب (أحمر أو أخضر، مفروم)
- طماطم نصف كوب (مفرومة ومنزوعة البذور)
- البيض 8 حبات
- حليب ثلث كوب (خالي الدسم)
- ملح ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير البيض بالطماطم والفلفل للفطور
- 1 سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل وقلّبي لمدة 4–6 دقائق حتى يطرى الخليط.
- 2 بعد ذلك، أضيفي الطماطم وحرّكي المكونات.
- 3 في وعاء متوسط، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.
- 4 أضيفي خليط البيض إلى الخضروات في المقلاة، واتركيه على نار متوسطة دون تقليب حتى يبدأ في التماسك من الأطراف والقاع.
- 5 باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة مسطحة، حركي أجزاء البيض المطهو حتى ينضج الجزء السائل. استمري في الطهي لمدة 2–3 دقائق حتى ينضج البيض مع الحفاظ على القوام الطري.
الأسئلة الشائعة حول الوصفة
هل يمكن استخدام بيض كامل بدون حليب؟ +
نعم بالتأكيد، الحليب يوضع لإعطاء قوام طري وقيمة غذائية إضافية، ولكن يمكنك الاستغناء عنه تماماً وخفق البيض بمفرده.
ما هي أفضل أنواع المقالي لتحضير هذا الطبق؟ +
يُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة (مثل التيفال أو الجرانيت) لضمان عدم التصاق البيض وسهولة تحريكه والحصول على قوام مثالي.
شاركينا رأيكِ المبدع!
كيف تفضلين تناول طبق البيض في الصباح؟ هل تحبين إضافة بهارات خاصة أو أنواع جبن مفضلة؟ شاركينا تجربتكِ في التعليقات أسفل المقال!
✨ اكتب تعليقك وخلّي صوتك يوصل ✨
رأيك ممكن يغيّر الفكرة ويصنع فرق 💎
